Sauces, Condiments, Huiles et Vinaigres

Bonjour !

A l'aube de mes 40 ans et récemment papa une deuxième fois ( Suzanne est arrivée parmi nous le 7 septembre, une magnifique récolte pour cette fin d'été!), je me pose nombre de questions, sans pour autant trouver toutes les réponses.

Malheureusement, face à une situation économique très compliquée, la question de la poursuite des paniers se pose. Et malheureusement, pour cette question, j'ai la réponse.

C'est donc le cœur lourd, et avec beaucoup d'émotions que je vous annonce l'arrêt de notre activité de préparation et de livraison de paniers.

L'aventure du Chant des Saisons va se poursuivre par le biais de nos deux magasins (Poligny et Lons le Saunier), et je compte aussi poursuivre mon activité « historique », à savoir la production de légumes bio sur ma ferme de Sellières, créée en 2009.

De nature optimiste et entreprenante je n'ai eu de cesse au cours des dernières années de développer ma production de légumes, et la distribution de produits biologiques à travers nos tournées.

Sur nombre de points, j'ai pu accomplir beaucoup de choses grâce à de solides convictions et une capacité à supporter une charge de travail souvent trop conséquente. Par moment j'ai surestimé mes capacités au détriment de ma famille et des salariés du Chant des Saisons ou de la Ferme de la Secrète. Et oui, pas toujours facile de suivre le frénétique chef d'entreprise que je suis.

Aujourd'hui, si je fais le choix d'arrêter cette activité de paniers c'est parce que les chiffres ne sont pas bons. L'explosion des ventes lors de l'épidémie de covid a été suivie d'une baisse toute aussi impressionnante.

Suivre l'explosion de la demande lors de l'apparition de la pandémie fut un véritable challenge, qui fut accompli grâce à l'implication de mon équipe et un investissement en temps qui a failli me coûter mon couple.

Pendant cette période, nous avons fait face à une augmentation de 300%. Ce fut un casse tête, mais nous avions le sentiment de répondre à une véritable demande, même un engouement.

Méfiant de cette augmentation, que j'ai jugée temporaire dans un contexte de crise, j'ai tablé sur une baisse de l'activité le jour où la crise sanitaire serait passée.

Loin de moi l'idée qu'en 2022 nous allions connaître, au-delà d'une petite baisse, une véritable chute des ventes. Depuis l'automne dernier mais surtout depuis le début de l'année 2022 le nombre de paniers ne permet plus de couvrir les charges nécessaires à vos livraisons.

Avec le recul, on peut refaire le monde, c'est tellement plus simple ! Toujours est-il, que ce recul, on l'a trop tard.

Aujourd'hui, la crise sanitaire a été remplacée par une crise économique. Celle-ci va, à mon sentiment, faire bien plus de victimes que le covid 19. J'espère me tromper. Le temps nous le dira.

Face à cette crise et face à ma comptabilité, le choix le plus raisonnable est d'arrêter les paniers. Pour moi, ce choix est bien plus difficile à vivre que le challenge que nous avions connu en 2020.

Peut-être que dans quelques mois je pourrai reprendre les livraisons sur la tournée historique (Haut-Jura). Je le souhaite sincèrement. Néanmoins, pour le moment, mon choix, pour l'ensemble des tournées, c'est l'arrêt dès début octobre. Concrètement, il reste deux semaines de livraisons sur l'ensemble de nos tournées.

Pendant ces deux prochaines semaines nous comptons sur vous pour votre soutien et pour un peu d'indulgence. En effet, une partie de l'équipe est déjà partie, nous sommes donc en sous-effectif depuis quelques temps.

De plus, deux saisons très très compliquées sur notre ferme ont profondément atteint notre moral, et notre trésorerie. Notre fonctionnement est fortement perturbé par tous ces coups durs. Pour autant, nous avons encore des légumes à écouler et des charges à couvrir jusqu'à la fin du mois de septembre.

Début octobre tout avoir que vous auriez auprès de nous sera remboursé sur votre compte bancaire.

Je souhaite garder un lien avec vous durant toute la réflexion qui va être la mienne les mois à venir. Je vous ferai part de mes avancées, de mes questionnements, de mes choix. J'aurai certainement besoin de votre avis par moment pour savoir dans quelle direction me tourner. J'espère que vous pourrez ou voudrez me lire quelques fois !

Je garde mon optimisme mais dois être réaliste:) !

Merci pour vos commandes de ces dernières années,

Christopher